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食品安全管理體系的關(guān)鍵要素包括

2023-01-16 16:15:22

  1、統(tǒng)一食品安全的概念

  統(tǒng)一食品安全管理體系表明,從農(nóng)田到餐桌食品鏈上多個(gè)機(jī)構(gòu)有效合作的愿望和決心是正確的,典型的統(tǒng)一食品安全管理體系組織機(jī)構(gòu)應(yīng)在4個(gè)層次上運(yùn)作。

  2、農(nóng)村食品安全監(jiān)管

  受消費(fèi)水平及消費(fèi)觀念的影響,農(nóng)村市場(chǎng)假冒偽劣商品現(xiàn)象較為普遍,多數(shù)農(nóng)民屬于低水平消費(fèi)群體,購買能力有限,所以他們購物時(shí)多圖便宜,而且識(shí)假辨假能力差,因而為成本低、價(jià)格低的假冒偽劣商品提供了市場(chǎng)。

  3、統(tǒng)一食品安全的優(yōu)點(diǎn)

  統(tǒng)一食品安全管理體系的優(yōu)點(diǎn)在于:使國(guó)家食品管理體系具有連貫性;沒有打亂原有機(jī)構(gòu)的調(diào)查、監(jiān)督和執(zhí)行工作,使該項(xiàng)措施更易于執(zhí)行。

  食品安全管理體系,英文簡(jiǎn)稱FSMS,即FoodSafetyManagementSystem,GB/T22000-2006/ISO22000:2005就是食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)之一。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高,人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品的安全問題;要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織,證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。

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食品安全管理體系

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